البقدونـــــــس

عدد المساهمات : 1378 تاريخ التسجيل : 11/05/2011

البقدونس :
صيدلية شبه متكاملة في منزلك :
كان ابن النفيس ( ت 687 هـ ) رحمه الله من أعظم شيوخ الطب في الديار المصرية في عصره ، فقد كان أول من اكتشف الدورة الدموية الصغرى ... وقد ألف العديد من المؤلفات والمصنفات القيّمة ، وعلى رأسها كتاب ( الشامل ) ،،
وهو أضخم موسوعة طبية يقوم بها فرد واحد ، إذ دلت فهرسته على أنه يقع في 300 مجلد ،
ومع كل هذا العلم الواسع اشتهر عن ابن النفيس أنه لم يكن يصف دواء ما أمكنه العلاج بالغذاء ، حتى أن العشابين المعاصرين له قد كرهوه !!!
وهناك المجوسي ( ت 944 م ) من مشاهير الأطباء العرب وهو صاحب كتاب (الصناعة الطبية ) الذي قال فيه :
إن أمكنك أن تعالج العليل بالغذاء . . . فلا تعطه شيئا من الدواء .
وإن أمكنك أن تعالج بدواء خفيف مفرد فلا تعالج بدواء مركب . ولا تستعمل الأدوية المركبة والمجهولة .
أما ابن البيطار ( ت 646 هـ ) فقد كان إمام النباتيين وعلماء الأعشاب ، حيث انتقل بالزراعة والنباتات إلى مرحله جديدة ، كان لها أكبر الأثر في الذين جاءوا من بعده من أهل الزراعة والنباتات والعشابين على وجه العموم .
ولذلك كان كتابه القيّم ( الجامع لمفردات الأدوية والأغذية ) أول معشبة نباتية ، وأول صيدلية ، بل وأحد أسس تكوين علم العقاقير الحديثة ، ومن هنا ترجم أكثر من مرة ، وطبع عشرات المرات .
وإذ نكتفي بذكر هؤلاء الأعلام العرب في عالم الطب ، يتضح لنا أهمية النبات للإنسان كطعام فيه الوقاية والعلاج .
ونقرر في عجالتنا هذه أن هناك كثير من النباتات المهمة والنافعة للإنسان في متناول الأيدي ، وجودا ، وثمنا ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ومنها :
نبـات البقـدونس :
البقدونسParsley :
تعتبر دول حوض البحر الأبيض المتوسط موطنه الأصلي ، ثم أصبح يزرع في جميع أنحاء العالم.
ويتكون نبات البقدونس من ( أوراق صغيرة الحجم ذات لون اخضر ،
وتتكون الورقة من ثلاثة أوراق ناعمة ذات رائحة عطرية )
الجزء المستخدم من نبات البقدونس هو النبات بكامله.
وهو من النباتات المتوافرة في الأسواق بأثمان زهيدة ، وفى متناول الجميع ومع ذلك فهو في المنزل صيدلية شبه متكاملة ، حتى سمى بحق ( ملك الخضروات ) . لأن الدراسات المتعددة بشأنه قررت أنه يحتوى على كثير من الأملاح المعدنية ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت ، وفيتامينات ا ، ب ، ج ، وكذا الأحماض النافعة ، والزيوت الطيارة المفيدة ، فضلا عن مضادات الأكسدة ، ولذلك تتنوع منافعه الكثيرة والمتنوعة ما بين الوقاية والعلاج ....
ونستخلص مما قررته الأبحاث والدراسات بشأن البقدونس ،،،،،،
ونسجل ما يأتي :
الـوقايــة :
يحتوى البقدونس على فيتامين ب 9 الذي يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا ، بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والإجهاد ، و أيضا على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن .
وبالإضافة إلى ذلك يحتوى البقدونس على حمض الفوليك النافع للقلب والأوعية الدموية ، والمانع لتشوهات الأجنة ،
وأيضا يحتوى على نسب عالية من فيتامين ا ،، وفيتامين ج ،،، فيلعب بذلك دورا هاما في تقوية البصر ،، والوقاية من العشى الليلي ،
ويحافظ البقدونس على سلامة البشرة ونقائها ،
كما يمنع تساقط الشعر ، ويستعمل كغسول لفروة الرأس . و يقاوم أورام الثدي. .
كما أنه يستخدم في علاج حالات الالتهابات الكبدية .
ولاحتوائه على مضادات الأكسدة فإنه ينظف الجسم من السموم ، ويساعد على التقليل من أضرار الكولسترول ، ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة .
العــلاج :
1. الريجيــم :
عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان .
2. يفيد في علاج الكبد والمرارة .
3. الدورة الدموية والقلب :
يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فهو علاج للأنيميا ، كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ، ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة ، وينظم الدورة الدموية في الجسم ، إلى جانب أنه نافع للقلب . وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد واللازم للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة .
4. الجهاز العضلي :
يقوى البقدونس عضلات الجسم ،، كما أنه يجدد الخلايا .
5. الجهاز العصبي :
البقدونس يقوى الجهاز العصبي ، فضلا عن أنه يقوى الذاكرة ، ويقاوم النسيان .
6. الجهاز البولي :
البقدونس عشب مدر للبول، ومهم جدا للكلى ومشاكل الجهاز البولي واحتجاز الماء.
( مغلي بذور البقدونس يستخدم شربا لعلاج احتباس البول ) ،
ويخفف البقدونس آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول ،،
كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها ، ويذيب حصى الكلى ،
الجهاز الهضمي :
البقدونس فاتح للشهية ، ويساعد على هضم الطعام ،،،
كما أنه علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين وملطف ومهدئ للمعدة . أي أنه ملين جيد للبطن ومضاد للمغص ،،،
وأيضا يستخدم في علاج التهابات المعدة عموما .
7. الجلد :
مغلي البقدونس :
( حزمة بقدونس في لتر ماء ) يغسل بها الوجه ، فيعيد له نضارته وحيويته ، كما أنه يعالج البثور والحبوب ، وذلك بشربه مرتين يوميا ،، لمدة أسبوع ،
ويفيد مغلي البقدونس كدهان للجلد الدهني ، إذ يحافظ على سلامة البشرة ونقائها ،،
أيضا يستخدم كمادات للثدي لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة ،،،
ثم إنه مخفف للحرارة ومعرق .
وكذلك تستخدم الأوراق الطازجة للبقدونس كلبخة ضد لدغ الحشرات والقمل والتهابات الجلد.
8. الجهاز التنفسي :
البقدونس نافع في أزمات الربو واضطرابات الجهاز التنفسي ،،
لذلك يستخدم كمضاد وعلاج الربو وضيق التنفس ،،
وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائية ،،،
وذلك بأن يغلى البقدونس في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يشرب منه عدة مرات خلال اليوم الواحد لتنقية وتطهير الجهاز التنفسي .
9. الجهاز التناسلي :
البقدونس علاج فعال كغسول مهبلي للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث ، ويساعد على نزول الحيض في حالة تأخره ويساعد على تدفقه.
10. يستعمل زيت البقدونس كعلاج للضعف الجنسي . ويعتبر أيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية .
11. البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم .
12. الجهاز المناعي :
البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض .
13. الغدة الدرقية والبقدونس :
مغلي البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية ،،
وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق ، لمدة 3 أيام .
14. ومضغ البقدونس يقضى على رائحة البصل في الفم . ويعطي الفم رائحة طيبة .
حقا ،، حقا ،،
البقدونس في المنزل صيدلية شبه متكاملة ،، وقاية وعلاجا ،
والله سبحانه وتعالى هو الشافي .

[ نباتات مفيدة ،، وقاية وعلاجا ]
صلاح جاد سلام